Sladký recept na starý chléb

Chléb je základní součástí mnoha kultur po celém světě. Co ale dělat, když trochu zestárne a ztvrdne? Místo abychom ho vyhodili, můžeme ho proměnit v lahodný dezert! V tomto článku vám představím tradiční recept na chlebový pudink, který ze starého chleba vykouzlí sladkou dobrotu.

Suroviny

300 g starého chleba (nejlépe bageta nebo bílý chléb)
500 ml mléka
3 vejce
100 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
50 g rozinek (volitelné)
50 g másla
špetka soli
špetka skořice
moučkový cukr na posypání

Postup

Příprava chleba: Nejprve nakrájejte starý chléb na plátky nebo kostky. Pokud chcete, můžete odstranit kůrku, ale není to nutné.
Zahřátí mléka: Nalijte mléko do hrnce a pomalu ho zahřívejte na plotně. Dávejte pozor, aby se mléko nezačalo vařit, mělo by být jen teplé.
Vyšlehání vajec: Mezitím rozklepněte vejce do větší mísy. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte.
Přidání mléka: Jakmile je mléko teplé, pomalu ho při stálém míchání nalijte do vaječné směsi, abyste vejce temperovali a zabránili jejich sražení.
Namočení chleba: Přidejte do mléčno-vaječné směsi kousky chleba a nechte několik minut nasáknout, aby chléb absorboval tekutinu. Pokud chcete, můžete v této fázi přidat také rozinky.
Příprava pekáče: Pořádně vymažte pekáč máslem a rovnoměrně do něj rozložte nasáklé kousky chleba.
Přidání másla: Nakrájejte máslo na malé kousky a rozprostřete je po povrchu chleba v pekáči. Máslo dodá pudinku jemnou chuť a pomůže vytvořit krásně zlatavou kůrku.
Dochucení: Posypte chlebový pudink špetkou soli a skořice pro ještě lepší chuť.
Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C a pečte chlebový pudink přibližně 30–40 minut, dokud nebude zlatohnědý a zpevněný.
Servírování: Hotový pudink vytáhněte z trouby a nechte krátce vychladnout. Poté ho bohatě posypte moučkovým cukrem a podávejte vlahý.

Tento sladký recept na starý chléb je nejen chutný, ale zároveň skvělý způsob, jak zamezit plýtvání potravinami. Chlebový pudink si můžete vychutnat samotný, nebo ho podávejte se zmrzlinou či čokoládovou polevou, abyste z něj vykouzlili slavnostní dezert.

Vyzkoušejte tento tradiční recept a nechte se okouzlit lahodnou proměnou obyčejného chleba. Dobrou chuť!