Křupavé česnekové brambory – recept s rychlou přípravou

Suroviny

• 500 g brambor
• 5 lžic olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce strouhanky
• Piment d’Espelette (dle chuti)
• Sůl (dle chuti)
• Pepř (dle chuti)

Postup

• Předehřejte troubu na 190 °C (horní a dolní ohřev).
• Brambory oloupejte a nakrájejte na stejnoměrné klínky.
• Olivový olej nalijte do velkého žáruvzdorného zapékacího pekáče nebo na hluboký plech.
• Stroužky česneku nastrouhejte najemno přímo do olivového oleje.
• Přidejte strouhanku, sůl, pepř a piment d’Espelette do oleje a vše důkladně promíchejte.
• Bramborové klínky obalte v ochuceném česnekovém oleji tak, aby byly ze všech stran pokryté.
• Rozložte brambory v jedné vrstvě do pekáče.
• Pečte na prostřední příčce trouby 50–60 minut, v polovině doby brambory otočte.
• Na konci pečení zkontrolujte, zda jsou brambory zvenku křupavé a uvnitř měkké.
• Podávejte horké, vychutnejte si je jako přílohu nebo hlavní chod.