Čerstvá středomořská miska s krevetami a avokádem: chutná, barevná a rychlá

Úvod

Šťavnaté, grilované krevety, krémové plátky avokáda a ovocná mango salsa — to vše servírované na nadýchané rýži a doplněné pikantní citrusovo-chilli omáčkou. Tato miska spojuje letní svěžest, středomořskou atmosféru a tropické chutě do jednoho barevného, sytého jídla. Perfektní pro lehký oběd, letní večeři nebo ve chvíli, kdy chcete něco vydatného, ale zároveň svěžího.

Proč tento pokrm nadchne

• Rychlá příprava: hotové asi za 30 minut — ideální pro všední dny nebo spontánní jídlo.
• Svěží ingredience: krevety, avokádo, mango, bylinky a citron — mnoho chuťových tónů a příjemných textur.
• Vyvážené jídlo: bílkoviny z krevet, zdravé tuky z avokáda, sacharidy z rýže — kompletní a výživné.
• Variabilita: můžete nahradit rýži quinoou nebo kuskusem, mango jiným ovocem — dle chuti.

Ingredience

• Krevety (oloupané a zbavené střívka), cca 450 g
• Olivový olej
• Sůl, černý pepř, případně sušený česnek a cibule
• Uvařená rýže (bílá, hnědá nebo jasmínová) jako základ
• 1–2 zralá avokáda, nakrájená na plátky
• 1 zralé mango, nakrájené na kostičky
• 1 malá červená cibule, nasekaná najemno
• Volitelné: 1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené na jemno
• Čerstvý koriandr, nasekaný
• Šťáva z jedné limetky
• Na citrusovo-chilli omáčku: majonéza, limetková šťáva, případně trochu ostré omáčky, koření dle chuti (česnekový/cibulový prášek, sůl, pepř)

Příprava

• Krevety připravit a ogrilovat

  Krevety osušte, potřete olivovým olejem a ochuťte solí, pepřem (a případně kořením). Na grilovací pánvi nebo na grilu je opékejte při středně vysoké teplotě 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou růžové a hotové.

• Příprava mango salsy

  Kostičky manga, červenou cibuli, (volitelné jalapeño), nasekaný koriandr a limetkovou šťávu smíchejte. Dochutťe solí a pepřem.

• Příprava citrusovo-chilli omáčky

  Majonézu smíchejte s limetkovou šťávou a podle chuti přidejte trochu ostré omáčky. Dochuťte solí, pepřem a případně sušeným česnekem nebo cibulí.

• Servírování misky

  Do misky dejte porci rýže. Na rýži rozložte krevety. Vedle dejte plátky avokáda. Mango salsu rozprostřete navrchu. Vše pokapejte citrusovo-chilli omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem nebo plátky limetky.

• Podávejte a vychutnejte si

  Servírujte nejlépe ihned — kontrast teplé rýže, horkých krevet, studeného avokáda a čerstvé salsy dělá tuto misku výjimečnou.

Tipy a varianty

• Rýži lze vyměnit za quinou, kuskus nebo květákovou rýži.
• Pokud nemáte rádi krevety, skvěle chutná i s grilovaným kuřetem, tofu nebo rybou.
• Pro křupavost: posypte navrch praženými ořechy nebo semínky (například dýňovými či slunečnicovými).
• Pro extra svěžest: pár kapek limetky těsně před podáváním.
• Vegetariánská varianta: vynechat krevety, použít zeleninu + luštěniny + avokádo.

Často kladené otázky (FAQ)

• Mohu nahradit rýži něčím jiným?

  Ano — quinoa, kuskus nebo květáková rýže také dobře fungují.

• Mohu použít místo manga jiné ovoce?

  Zralý ananas nebo broskve také skvěle pasují a dodají sladkokyselý nádech.

• Jak zabráním rychlému zhnědnutí avokáda v misce?

  Plátky avokáda krátce pokapejte citronovou nebo limetkovou šťávou.

• Lze misku připravit předem a vzít s sebou?

  Ano — rýži a krevety připravte předem, salsu a omáčku uchovejte zvlášť, avokádo krájejte těsně před podáváním.

Závěr

Středomořská miska s krevetami a avokádem je dokonalou ukázkou toho, jak lze svěžest, jednoduchost a výraznou chuť spojit v jedné misce. Krémové avokádo, šťavnaté krevety, ovocná salsa a pikantní omáčka — dohromady dávají lehké, ale syté jídlo plné letního kouzla.