Straßburger zapečené těstoviny – Klasika mezi těstovinovými nákypy trochu jinak

Ingredience

• 200 g širokých nudlí (nebo jiný druh těstovin dle výběru)
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 250 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
• 1/8 litru červeného vína
• 5 lžic rajčatového protlaku
• 1/2 lžičky tymiánu
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 a 1/2 lžičky soli
• Tuk na vymazání zapékací mísy
• 100 g nastrouhaného sýra dle chuti
• 1 kelímek smetany (200 g)

Postup

• Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody na skus. Poté slijte a odložte stranou.
• Nakrájenou cibuli osmahněte na pánvi na oleji, dokud nebude sklovitá. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne a nebude rozdrobené.
• Zalijte červeným vínem a vmíchejte rajčatový protlak. Přidejte tymián, kajenský pepř a sůl a vše dobře promíchejte. Krátce poduste, aby se propojily chutě.
• Přidejte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte, aby byly těstoviny rovnoměrně obalené omáčkou.
• Zapékací mísu vymažte tukem a směs těstovin a masa do ní přemístěte. Posypte rovnoměrně nastrouhaným sýrem a zalijte smetanou.
• Zapečte v předehřáté troubě na 200 °C s horkovzduchem asi 25 – 30 minut, dokud nebude sýr zlatavý a křupavý.
• Podávejte horké a vychutnejte si.