Palačinky

Suroviny na 1 porci

200 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 velké vejce
1 sáček vanilkového cukru
1 špetka soli
mléko podle potřeby
máslo na opečení

Příprava

Doba přípravy

Pracovní čas: cca 10 minut
Doba vaření/pečení: cca 5 minut
Celkový čas: cca 15 minut

Postup

Vejce rozdělte na žloutek a bílek. Mouku, prášek do pečiva, žloutek, cukr a sůl dobře promíchejte elektrickým šlehačem. Postupně přilévejte mléko tak, aby vzniklo krémové těsto. Těsto důkladně vyšlehejte. Z bílků ušlehejte pevný sníh a jemně vmíchejte do těsta.

V pánvi rozehřejte máslo a na středně silném ohni smažte palačinky o průměru cca 8 cm z obou stran 2–3 minuty dozlatova.

Horké palačinky podávejte s máslem a javorovým sirupem.

Extra tip

Kanarový Miel de Palma se k tomuto receptu obzvlášť hodí, rozhodně si jej přivezte z příští dovolené na Tenerife!