Mohnovo-smetanový koláč, na kterém si vytvoříte závislost!

Seznam ingrediencí na mohnovo-smetanový koláč

Připravte těsto: Ve velké míse zpracujte mouku, máslo (nakrájené na malé kousky), cukr, vejce a prášek do pečiva rukama nebo hnětacími háky do hladkého těsta.
Vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem dortovou formu o průměru 26 cm. Těsto rovnoměrně rozetřete na dno formy a vytáhněte po stranách malý okraj. Odložte stranou.
Na náplň v kastrůlku smíchejte mléko, makovou náplň, cukr, krupici a 250 g zakysané smetany.
Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni až k mírnému varu. Nechte 2–3 minuty mírně probublávat, dokud směs nezhoustne. Sundejte z plotny a nechte krátce zchladnout.
Zchladlou makovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto.
Předehřejte troubu na 190°C horkovzduch. Formu vložte do trouby a pečte 30–35 minut, dokud náplň neztuhne a okraj těsta nezezlátne.
Mezitím na polevu smíchejte 250 g zakysané smetany, 20 g cukru, 2 lžíce mléka a 2 žloutky.
Ve zvláštní míse vyšlehejte 2 bílky do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte do smetanové směsi.
Koláč krátce vyjměte z trouby a rovnoměrně na makovou náplň rozetřete polevu.
Pečte dalších 10–15 minut, dokud poleva neztuhne a nezíská jemně zlatavé špičky.
Nechte koláč zcela vychladnout, vyjměte z formy a užijte si ho!