“`html

Mrkvový dort, Rüblikuchen nebo Möhrenkuchen

Suroviny na 1 porci

Na těsto:

• 375 g nastrouhané mrkve
• 250 g mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 250 g cukru
• 1 lžička mleté skořice
• 250 ml neutrálního oleje
• 4 vejce
• 200 g mletých mandlí
• Tuk na vymazání formy

Na polevu:

• 300 g čerstvého smetanového sýra
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• Trochu citronové šťávy

Příprava

• Pracovní doba cca 35 minut
• Doba pečení cca 40 minut
• Celkový čas cca 1 hodina 15 minut

Vejce, cukr, olej a skořici smíchejte mixérem. Přidejte mrkev a mandle. Mouku promíchejte s práškem do pečiva a také vmíchejte. Těsto nalijte do vymazané dortové formy o průměru 26 cm a pečte při 180 °C s horním i dolním ohřevem 40–50 minut. Pro jistotu proveďte test špejlí a zohledněte vlastní zkušenosti s konkrétní troubou.

Na polevu vyšlehejte sýr a citronovou šťávu mixérem na nižší otáčky dohladka. Vsypte moučkový i vanilkový cukr.

Po upečení nechte dort vychladnout. Polevu naneste stěrkou rovnoměrně na celý povrch dortu.

“`