Mrkvovo-cuketové placičky s tvarohovým dipem s pažitkou

Suroviny

Na placičky:

• 200 g mrkve
• 200 g cukety
• 1 malá cibule
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce ovesných nebo vícezrnných vloček
• 2 vejce
• Sůl, pepř a bylinky dle chuti (já mám ráda mražené bylinky, protože jsou praktické; použila jsem velkou lžíci italských bylinek od Iglo)

Na tvarohový dip:

• 200 g nízkotučného tvarohu (0,2 % tuku)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička třtinového cukru
• 5 lžic nasekané pažitky
• Sůl, pepř a případně trochu minerální vody, pokud je tvaroh příliš hustý

Postup

Mrkev a cuketu očistěte a nastrouhejte, cibuli nakrájejte nadrobno.

Vše důkladně promíchejte s citronovou šťávou, vločkami a vejci.

Osolte, opepřete a přimíchejte bylinky.

Na pánvi rozehřejte trochu tuku, pomocí dvou lžic tvořte placičky a smažte je z obou stran dozlatova.

Na dip smíchejte tvaroh s citronovou šťávou, cukrem a pažitkou. Pokud je směs příliš hustá, můžete podle potřeby vmíchat pár lžiček minerální vody.

Nakonec dochuťte solí a pepřem a podávejte k placičkám.