Asijská nudlová pánev

Suroviny na 4 porce

• 400 g kuřecích prsou
• 250 g asijských vaječných nudlí
• 100 g jarní cibulky
• 50 g žluté řepy
• 50 g mrkve
• 50 g shiitake hub (nebo hlívy ústřičné)
• 0,25 l kuřecího vývaru
• 2 stroužky česneku (rozmačkané)
• trocha rostlinného oleje na smažení
• trocha sezamového oleje na dochucení
• trocha pálivé kuřecí chilli omáčky
• trocha sambal oeleku
• trocha sójové omáčky
• trocha Ketjap Manis (sladká sójová omáčka)
• špetka petrželky (nasekané)
• špetka koriandru (nasekaného)

Příprava asijské nudlové pánve

1. Kuřecí prsa nakrájejte na proužky o velikosti 1 cm. Žlutou řepu a mrkev oloupejte, podélně rozkrojte a nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulky omyjte a nakrájejte. Houby očistěte, odstraňte nožky a klobouky nakrájejte na proužky.

2. Asijské nudle uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě.

3. Olej rozpálte na pánvi nebo ve woku a krátce na něm opečte proužky kuřecího masa. Přidejte mrkev, žlutou řepu, jarní cibulku, česnek a houby, lehce orestujte a podlijte kuřecím vývarem.

4. Když se tekutina téměř odpaří, přidejte nudle a za stálého míchání smažte spolu s ostatními přísadami.

5. Dochutťe všemi uvedenými asijskými omáčkami, přidejte sezamový olej a nasekané bylinky.