Asijská nudlová pánev
Suroviny na 4 porce
- 400 g kuřecích prsou
- 250 g asijských vaječných nudlí
- 100 g jarní cibulky
- 50 g žluté řepy
- 50 g mrkve
- 50 g shiitake hub (nebo hlívy ústřičné)
- 0,25 l kuřecího vývaru
- 2 stroužky česneku (rozmačkané)
- trocha rostlinného oleje na smažení
- trocha sezamového oleje na dochucení
- trocha pálivé kuřecí chilli omáčky
- trocha sambal oeleku
- trocha sójové omáčky
- trocha Ketjap Manis (sladká sójová omáčka)
- špetka petrželky (nasekané)
- špetka koriandru (nasekaného)
Příprava asijské nudlové pánve
-
Kuřecí prsa nakrájejte na proužky o velikosti 1 cm. Žlutou řepu a mrkev oloupejte, podélně rozkrojte a nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulky omyjte a nakrájejte. Houby očistěte, odstraňte nožky a klobouky nakrájejte na proužky.
-
Asijské nudle uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě.
-
Olej rozpálte na pánvi nebo ve woku a krátce na něm opečte proužky kuřecího masa. Přidejte mrkev, žlutou řepu, jarní cibulku, česnek a houby, lehce orestujte a podlijte kuřecím vývarem.
-
Když se tekutina téměř odpaří, přidejte nudle a za stálého míchání smažte spolu s ostatními přísadami.
-
Dochutťe všemi uvedenými asijskými omáčkami, přidejte sezamový olej a nasekané bylinky.