Nejjednodušší piškotové těsto na dorty a koláče

Suroviny

• 1 hrnek cukru (1 hrnek = 200 ml)
• 1 hrnek mouky
• 4 vejce
• 1/2 balíčku vanilkového cukru

Postup

• Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte do tuha a postupně přidávejte vanilkový cukr a cukr. Jakmile je sníh pevný a lesklý, postupně zašlehávejte žloutky.

• Mouku prosejte a opatrně ji stěrkou vmíchejte do vaječné směsi.

• Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy nebo na plech a pečte při 190 °C asi 20–25 minut.

• Pravidlo č. 1 při pečení piškotového těsta: během pečení neotvírejte troubu. Po upečení vyndejte z trouby, opatrně vyklopte z formy a nechte volně vychladnout při pokojové teplotě.