Míchaná vajíčka se slaninou a mangoldem
Suroviny
- 6 vajec, velikost M
- 3 lžíce smetany
- 100 g slaniny
- 20 g mangoldu nebo rukoly
- 2 cherry rajčata
- 2 lžíce olivového oleje
- mořská sůl
- pepř
Příprava
-
Vejce a smetanu rozšlehejte v míse a dochuťte solí a pepřem. Slaninu vložte do rozpálené pánve a opečte dozlatova a dokřupava. Rajčata a mangold (nebo rukolu) omyjte a nechte důkladně okapat. Rajčata rozkrojte na poloviny.
-
V druhé pánvi rozehřejte olej a vlijte vaječnou směs. Jakmile začne tuhnout, několikrát směs stěrkou stáhněte ke středu pánve a nechte míchaná vajíčka na středním plameni zlehka ztuhnout. Míchaná vajíčka rozdělte na dva talíře a podávejte se slaninou, rajčaty a salátem.
Přejeme dobrou chuť!