Spaghetti tacos s mletým hovězím

Úvod

Křupavé taco mušle plněné sytou a kořeněnou směsí špaget, rajčatové omáčky a mletého hovězího masa – a k tomu rozpuštěný sýr, který vše krásně propojí. Tato kreativní fúze spojuje to nejlepší z těstovin a tex-mex kuchyně v jednom zábavném a sytém jídle. Perfektní pro děti, rodinné večery nebo když máte chuť na něco neobvyklého, co je přitom rychle hotové a chutná skvěle.

Proč si tento recept zamilujete

Kreativní kombinace: těstoviny + tacos = jídlo, které překvapí a nadchne.
Syté a vydatné: mleté maso, sýr a těstoviny tvoří plnohodnotné jídlo.
Křupavé a krémové: taco mušle křupou, náplň je krásně krémová.
Rychlá příprava: hotovo za 30–40 minut.
Hit pro rodiny: dětem připadá nápad špaget v tacích extra vtipný!

Suroviny

(na 8–10 tacos)

Špagety, napůl přelomené nebo nalámané na menší kousky
500 g mletého hovězího masa
Taco kořenící směs
Voda na rozmíchání koření
Rajčatová omáčka
Kostičky rajčat se zelenou chilli papričkou (např. Rotel), dobře okapané
Nastrouhaný mexický sýrový mix (cheddar, mozzarella apod.)
Taco mušle („stand and stuff“ – stojící a plnicí)

Postup krok za krokem

Špagety uvařte
Vařte je v mírně osolené vodě na skus a poté slijte.
Mleté maso opečte
Opečte ho na pánvi na drobno, dokud nebude zcela propečené. Přebytečný tuk slijte.
Dochucení
Přidejte taco koření a trochu vody. Nechte krátce dusit, dokud se koření dobře nepropojí s masem.
Přidání omáčky
Vmíchejte do pánve rajčatovou omáčku.
Přimíchejte špagety
Opatrně promíchejte uvařené špagety, aby byly rovnoměrně pokryté masovou směsí.
Přidejte rajčata a sýr
Vmíchejte okapaná rajčata s chilli. Poté přidejte většinu sýra a nechte rozpustit.
Naplnění taco mušlí
Taco mušle postavte na plech nebo do zapékací formy. Štědře je naplňte špagetovou masovou směsí.
Posypte sýrem a zapečte
Posypte zbývajícím sýrem. Pečte asi 4–6 minut na 200 °C, dokud sýr neroztaje a lehce nezezlátne.
Podávejte
Ihned podávejte, dokud jsou taco mušle křupavé.

Tipy na servírování

Navrch lžíce zakysané smetany
Podávejte s avokádem nebo guacamole
Salsa nebo pico de gallo jako svěží doplněk
Zelený salát jako lehká příloha

Varianty

Vegetariánské: Nahraďte mleté maso rostlinným masem nebo čočkou.
Pikantní: Přidejte více chilli nebo pálivější salsu.
Extra krémové: Vmíchejte do náplně trochu smetanového sýra.
Low-carb: Nahraďte špagety cuketovými nudlemi.

Skladování

Náplň lze uchovat samostatně v lednici až 2 dny.
Tacos plňte až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.
Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, ne v mikrovlnce (kvůli skořápkám).

Profesionální tipy

Špagety lehce nedovařte – v omáčce ještě dojdou.
Taco mušle krátce (2 minuty) předehřejte v troubě, budou pevnější.
Nešetřete sýrem – krásně spojí náplň do krémové konzistence.

FAQ (často kladené otázky)

Mohu použít jiné mleté maso?

Ano, skvěle funguje také mleté kuřecí nebo krůtí.

Mohu použít jiné těstoviny?

Ano, výborné jsou penne, fusilli nebo linguine.

Jak zabráním zvlhnutí tacos?

Rajčata dobře slijte a tacos plňte těsně před zapečením.

Lze jídlo připravit předem?

Samotnou náplň ano – tacos však plňte až před podáváním.