Rybí karbanátky s dipem

Suroviny (1 porce)

• 150 g tresky, čerstvá nebo mražená
• 100 g jogurtu, 1,5 % tuku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 0,5 stroužku česneku
• 1 vejce
• 1 lžíce jemných ovesných vloček
• 1 lžíce oleje

Koření

• sůl
• pepř
• 1 lžíce nasekaného kopru
• 1 lžička nasekané petrželky
• 1 lžička nasekané pažitky

Na ozdobení

• plátky citronu

Příprava

• Rybu omyjte, osušte, nakrájejte na malé kousky a společně s polovinou citronové šťávy rozmixujte.
• Česnek oloupejte a prolisujte k rybě.
• Petrželku a pažitku spolu s vejcem a ovesnými vločkami vmíchejte do rybí směsi, dobře propracujte a dle chuti osolte a opepřete.
• Vlhkýma rukama vytvarujte malé, ploché karbanátky.
• V pánvi rozehřejte olej, karbanátky opékejte z obou stran na středním ohni 3–4 minuty, poté pod pokličkou smažte další 5 minut.
• Na dip smíchejte jogurt, kopr a druhou polovinu citronové šťávy, dochuťte solí a pepřem.

Výživové hodnoty a čas

• Kalorie: 277 kcal
• Bílkoviny: 42 %
• Sacharidy: 23 %
• Tuky: 34 %
• Doba přípravy: 20 minut
• Celková doba: 30 minut