Sytý krůtí rolovaný pečeně

Suroviny pro 4 porce

• 1 kg krůtí rolovaný pečeně
• 2 svazky kořenové zeleniny
• 3 malé cibule
• 2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička rajčatového protlaku
• 0,5 l zeleninového vývaru
• 3 lžíce oleje

Příprava syté krůtí rolované pečeně

• Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky.
• Roládu potřete solí, pepřem a paprikou.
• V pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran. Maso vyjměte z pánve. Nakrájenou zeleninu, cibuli a rajčatový protlak opečte v pánvi.
• Roládu a opečenou zeleninu vložte do pekáče a zalijte horkým vývarem.
• Pekáč s víkem vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů asi na 60 minut. Poté maso otočte, snižte teplotu na 180 stupňů, podle potřeby přilijte vývar a pečte dalších 60 minut.
• Uvařenou zeleninu propasírujte přes síto a opět přidejte k omáčce.