Chimichurri

Suroviny pro 4 porce

• 2 svazky petržele
• 1 limetka
• 2 šalotky
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička chilli
• 1 lžička soli
• špetka pepře (z mlýnku)
• 1 šálek olivového oleje
• 1 lžíce tymiánu (sušeného)
• 1 lžíce oregana (sušeného)

Příprava

• Nejprve omyjte petržel a najemno ji nasekejte. Česnek a šalotku oloupejte a také velmi jemně nakrájejte. Vše smíchejte v misce.
• Limetku omyjte, trochu kůry nastrouhejte a limetku vymačkejte. Obě části přidejte do misky.
• Přidejte chilli, pepř, olej, tymián, oregano a sůl. Dobře dochuťte a nechte dvě hodiny odležet v lednici.