Ptačí mléko – nadýchané sněhové obláčky na vanilkovém krému

V dnešním článku se podělím o recept na tradiční český dezert s názvem Ptačí mléko. Tato lahodná pochoutka kombinuje nadýchané sněhové obláčky s lahodným vanilkovým krémem a je oblíbenou pochoutkou pro všechny gurmány. Připravení této dobroty na první pohled může vypadat složitě, avšak s trochou trpělivosti a lásky k vaření se vám určitě podaří připravit tento lahodný pokrm.

Ingredience:

• 4 vejce
• 100 g cukru
• 1 vanilkový pudink
• 500 ml mléka
• 100 g čokolády na polevu
• špetka soli

Postup:

1. Příprava sněhových obláčků:

Nejprve si připravte sněhové obláčky. Oddělte žloutky od bílků a veškeré bílky dejte do větší mísy. Do bílků přidejte špetku soli a začněte šlehat, dokud se nevytvoří tuhý sníh. Poté postupně začněte přidávat cukr a šlehejte dál, dokud se cukr zcela nespojí s bílky a nevytvoří lesklý a pevný sníh.

2. Pečení sněhových obláčků:

Sněhový sníh dejte na plech vyložený pečícím papírem a vytvarujte ho do podoby obláčků. Pečte v předehřáté troubě na 150 stupňů asi 20 minut, dokud nezezlátne.

3. Příprava vanilkového krému:

Mezitím si připravte vanilkový krém. Veškeré žloutky smíchejte se špetkou soli a vanilkovým pudinkem. Postupně přilijte mléko a za stálého míchání krém zahřívejte na mírném ohni. Vařte do zhoustnutí, poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.

4. Finální úprava:

Když jsou sněhové obláčky hotové a vanilkový krém vychlazený, začněte s finální úpravou. Na každý sníhový obláček nanesete vanilkový krém a vršek ozdobte nastrouhanou čokoládou. Hotové Ptačí mléko nechte ztuhnout v lednici nejlépe přes noc.

Tímto způsobem můžete připravit tradiční český dezert Ptačí mléko, který si zamilují nejen vaši blízcí, ale i vy sami. Do přípravy můžete zapojit i své nejmenší pomocníky, kteří si jistě užijí zábavu při tvoření sněhových obláčků. Doufám, že vám můj recept chutná a že si jej vyzkoušíte i ve vaší kuchyni. Dobrou chuť!