American Double Choc Brownies

Suroviny na 1 porci

• 230 g hořké čokolády
• 130 g másla
• 140 g mouky
• 210 g cukru
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 vejce (velikost M)
• 1 balíček mléčné nebo bílé polevy

Příprava

• Doba přípravy: cca 20 minut
• Doba pečení: cca 20 minut
• Celkový čas: cca 40 minut

Z 200 g hořké čokolády a 120 g másla nechte směs rozpustit, dobře promíchejte a nechte mírně zchladnout. Zbytek čokolády nasekejte (nejlépe rozdrťte v mrazicím sáčku). Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny a přidejte vlažnou čokoládovou směs. Do směsi postupně prosejte moučnou směs a vše opatrně zamíchejte do těsta. Nakonec vmíchejte zbylé kousky čokolády. Volitelně můžete přidat i hrst nasekaných vlašských ořechů.

Formu na brownies (cca 23 x 23 cm) vymažte zbylým máslem, nalijte do ní těsto a uhlaďte povrch. Poté vložte do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů na rošt do střední úrovně a pečte 20–25 minut. Je důležité vystihnout správný okamžik, aby byly brownies uvnitř krásně vláčné a mazlavé. Nejlepší je zůstat u trouby už po 20 minutách. Pokud jsou okraje pěkně tmavě hnědé, měly by být hotové.

Po vychladnutí je můžete nechat buď tak, nebo potřít mléčnou polevou a bílou polevou vytvořit šikmé proužky. Rozkrájejte na 16 čtverců nebo na 32 menších obdélníků.

Brownies se velmi dobře hodí k zamrazení. Po rozmrazení nechte krátce povolit a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.