Ananasové kysané zelí s klobásou

Postup

• Oloupejte 12 malých brambor a vložte je do napařovacího košíku.
• Do mixovací nádoby nalijte 600 g vody a přidejte 1 lžičku soli. Vložte napařovací košík, zavřete víko.
• 350 g čerstvého kysaného zelí krátce propláchněte pod tekoucí vodou. Poté jej promíchejte s:
  • 1 mrkev nastrouhaná na tenké nudličky,
  • 1 bobkový list,
  • 2 kuličky jalovce,
  • 1 hřebíček,
  • špetka cukru,
  • sůl, pepř,
  • 1 malá konzerva ananasu ve kouscích (slitá, šťávu zachovejte).
• Směs volně rozprostřete na vložku Varoma. Navrch položte 2 klobásy.
• Přikryjte Varoma, uzavřete a vařte 45 minut/Varoma/stupeň 2. Poté vše přendejte do misky a uchovejte v teple.
• Tekutinu z vaření doplňte ananasovou šťávou a trochou vody na cca 300 g.
• Přidejte:
  • 1/2 lžičky hořčice,
  • 40 g smetany ke šlehání,
  • 1 lžičku domácí masové bujónky,
  • 1/4 lžičky pepře,
  • kajenský pepř,
  • 1 lžíci rýžové mouky.
• Suroviny společně promíchejte 5 sekund/stupeň 5 a vařte 3 minuty/100 stupňů/stupeň 3.
• Vše naservírujte dohromady a hotové jídlo posypte čerstvě nasekanou petrželkou.