Ananasové rychlo-chlebíčky – tak dobré, že zmizí během chvilky!

Jen máloco je tak svůdné jako kombinace sladkého, šťavnatého ananasu a měkkého, nadýchaného chleba, který se doslova rozpouští na jazyku. Tento ananasový rychlý chlebíček se obejde bez droždí, nepotřebuje kynout a stačí jej jednoduše smíchat a upéct – ideální na tropickou snídani, rychlou svačinu či lehký dezert. Chuť je krásně svěží a šťavnatá, takže si určitě každý řekne o druhý kousek.

Tajemství tohoto chlebíčku tkví v jemně nasekaném ananasu i se šťávou: dodává přirozenou sladkost a chleba je díky němu mimořádně vláčný a měkký. Dále nechybí vanilka a rozpuštěné máslo, které dodávají hloubku a aroma. Pro zájemce lze přidat nasekané ořechy, které přinesou příjemnou křupavost. Recept je jednoduchý i pro začátečníky a výsledek působí jako z vyhlášené pekárny.

Ať už ke kávě, pro návštěvu nebo jednoduše pro rychlé potěšení – tento ananasový chlebíček je skutečným oblíbencem. Teplý s trochou másla nebo jen tak je prostě nebeský.

Porce a časy

• Vystačí na: 1 bochník
• Celkový čas: 1 hodina

Suroviny

• 250 g mouky
• 200 g cukru
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 2 vejce
• 115 g rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 konzerva ananasu, nasekaného (cca 225 g, se šťávou)
• ½ hrnku (50 g) nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů (volitelné)

Příprava

• Předehřátí & příprava formy

  Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na biskupský chlebíček (23×13 cm).

• Suché ingredience

  V míse promíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a sůl.

• Kombinace tekutých surovin

  Rozšlehejte vejce, vmíchejte rozpuštěné máslo, vanilku a nasekaný ananas i se šťávou.

• Příprava těsta

  Přidejte tekuté ingredience k suchým a míchejte jen tak dlouho, aby se vše spojilo. Podle chuti přimíchejte ořechy.

• Pečení

  Těsto vlijte do formy a uhlaďte povrch. Pečte 50–55 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

• Chlazení & servírování

  Nechte chlebíček 10 minut chladnout ve formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Obměny

• Kokosový twist: vmíchejte do těsta 50 g strouhaného kokosu.
• Citrusová svěžest: přidejte 1 lžičku citronové nebo pomerančové kůry.
• Kořeněná variace: zasypte ½ lžičky skořice nebo muškátového oříšku.
• Zdravější: polovinu mouky nahraďte celozrnnou, cukr například kokosovým cukrem.

Tipy

• Pro větší vláčnost potřete po upečení bochník trochou ananasové šťávy.
• Kdo má rád sladší – před pečením posypte těsto hnědým cukrem, získáte krásně karamelizovanou kůrku.
• Ve vzduchotěsném obalu vydrží chlebíček 3 dny při pokojové teplotě nebo týden v lednici.
• Perfektní na zamražení: jednotlivé plátky zabalte a skladujte až 3 měsíce.

Tento ananasový rychlo-chlebíček vnese do kuchyně tropickou atmosféru a přesvědčí vás svou měkkou a neuvěřitelně šťavnatou strukturou. Recept, do kterého se zamilujete – a bude rychle pryč!