Piškotový dort – obzvlášť vláčný

Vláčný piškotový dort, těsto vystačí na 2 formy na biskupský chlebíček

Suroviny na 1 porci:

• 500 g másla nebo margarínu
• 500 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 8 vajec
• 500 g hladké mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• Tuk na vymazání formy
• Poleva na dort

Postup

Měkké máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté postupně přidáváme vejce a dobře promícháme. Do směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto dobře promícháme do krémova. Těsto vlijeme do vymazaných forem na biskupský chlebíček (2 formy, každá asi 30 cm) a pečeme při 180 stupních asi 1 hodinu. Propečení ověříme špejlí.

Po vychladnutí dort vyklopíme z formy a podle chuti potřeme polevou nebo posypeme moučkovým cukrem.

Dort vydrží zabalený v potravinové fólii v lednici přibližně 6 týdnů.

Varianty

Mramorový dort

Do poloviny těsta vmícháme 3 lžíce kakaa a 3 lžíce mléka a střídavě s bílým těstem vlijeme do forem.

Citronový dort

Do těsta přidáme kůru a šťávu z jednoho citronu. Ještě teplý dort několikrát propíchneme špejlí a pokapeme šťávou z jednoho citronu a 50 g rozpuštěného másla.

Ovocný dort

Do hotového těsta vmícháme hrst rozinek a kandovaného ovoce.

Ořechový dort

Část mouky nahradíme mletými mandlemi a/nebo ořechy. V takovém případě také snížíme množství tuku (např. 250 g mouky, 250 g ořechů a jen 400 g tuku).

Doba přípravy

• Pracovní doba: cca 30 minut
• Doba odpočinku: cca 1 hodina
• Celkový čas: cca 1 hodina 30 minut
• Obtížnost: normální