Šťavnatý banánový chléb s vlašskými ořechy

Suroviny na 1 porci

• 100 g změklého másla
• 4 velmi zralé banány
• 200 g třtinového cukru
• 1 vejce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• ½ lžičky mleté skořice
• 220 g mouky
• 1 hrst vlašských ořechů

Postup

Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte. Přidejte máslo, cukr, vanilkový cukr a vejce a vše dobře promíchejte mixérem. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva, solí a skořicí a postupně tuto směs prosijte do banánové hmoty. Vše důkladně promíchejte a nakonec lžící vmíchejte vlašské ořechy.

Těsto nalijte do vymazané formy na chléb (25 nebo 30 cm) a pečte v předehřáté troubě při 180 °C (horní/dolní ohřev) asi 60 minut. Poté nechte dobře vychladnout a vyjměte z formy.

Tip

Banánový chléb lze připravit i s kešu ořechy, mandlemi nebo ovocem jako jsou maliny nebo třešně.

Informace

• Pracovní doba: cca 15 minut
• Doba pečení: cca 1 hodina
• Celkový čas: cca 1 hodina 15 minut
• Náročnost: jednoduché
• Kcal na porci: cca 3360