Cibuli nakrájejte na tenká kolečka, česnek nastrouhejte najemno. Avokádo oloupejte, vypeckujte, nakrájejte na malé kostičky a zakapejte citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Jalapeños a chilli papričky nasekejte najemno.
Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky, obalte směsí koření (chilli, paprika, římský kmín, citronová kůra) a prudce orestujte na pánvi dokřupava. Udržujte v teple. Těstoviny uvařte a propláchněte studenou vodou.
Připravte si zálivku, přidejte k ní cibuli, avokádo, kuřecí maso, jalapeños a koriandr. Vše dobře promíchejte s těstovinami a nechte alespoň 1 hodinu odležet.
Tento salát lze servírovat i v teplé variantě – jednoduše nechte prohřát v troubě při cca 40–50 °C.
