Belgické vafle
Suroviny
- 300 ml mléka
- 500 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g másla nebo margarínu
- 600 g mouky
- 6 vajec
- 1 balíček sušeného droždí
Příprava
První čtyři suroviny dejte do velkého hrnce a krátce společně přiveďte k varu. Sejměte z plotny a přimíchejte prosátou mouku. Nechte těsto trochu vychladnout, poté vejce a droždí pomocí ručního mixéru nebo vařečky zapracujte do směsi s moukou, dokud nevznikne jednotné, lesklé těsto.
Jednotlivé vafle pečte bez přidání tuku pokud možno v obdélníkovém vaflovači (jinak v běžném). ihned podávejte, nebo nechte úplně vychladnout na mřížce a poté je uložte do vzduchotěsné (plastové) dózy. Dobře uzavřené vydrží asi týden.