Na dietě si také nic neodpírám!

Rýže se zeleninou a tuňákem je jednoduchý, chutný a zdravý první chod, který si můžete dopřát i během diety. Zelenina dodává jídlu barvu a chuť, zatímco tuňák je skvělým zdrojem bílkovin. Toto jídlo se perfektně hodí jako lehká večeře nebo rychlý oběd. Vyzkoušejte ho a zamilujete si jeho lahodnou chuť i jednoduchost.

Recept na rýži se zeleninou a tuňákem je opravdu výborný: Připravila jsem si ho k obědu!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 40 minut
Celková doba: 55 minut
Porce: pro 2 osoby

Suroviny

1 hrnek rýže (basmati, parboiled, celozrnná…)
1 plechovka tuňáka
3-4 bílky
2-3 velké lžíce kukuřice
1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
1 paprika nakrájená na kostičky
1 svazek nasekané jarní cibulky
½ cibule, nasekaná
2 sklenice horké vody
Několik kapek extra panenského olivového oleje
Sůl dle chuti

Postup

Do nepřilnavé pánve nalijte trochu extra panenského olivového oleje. Jakmile je olej horký, nasypte do pánve rýži a dobře promíchejte, aby se olej rovnoměrně rozprostřel a rýže se lehce opražila. Nechte rýži 3-4 minuty opékat a občas promíchejte, aby se nepřichytávala.
Nyní přidejte horkou vodu. Nalijte ji do pánve a dobře promíchejte s rýží. Přidejte i špetku soli na dochucení. Vše dobře zamíchejte a pánev přiklopte poklicí. Vařte 10 minut, občas promíchejte, aby se rýže nepřipálila ke dnu.
Mezitím si připravte zeleninu. Do jiné nepřilnavé pánve nalijte trochu extra panenského olivového oleje a přidejte nasekanou cibuli. Restujte asi 3 minuty, dokud nebude průsvitná a měkká.
Přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev a opékejte další 3 minuty, občas promíchejte. Zelenina tak získá sladkou a křupavou chuť.
Přidejte nakrájenou papriku, dobře promíchejte a opékejte další 3 minuty, dokud nebude paprika měkká a barevná.
Na závěr přidejte kukuřici, dobře promíchejte a opékejte poslední 3 minuty, dokud kukuřice nebude zlatavě hnědá a křupavá.
Mezitím si vidličkou rozšlehejte bílky. Jakmile je rýže hotová, vraťte ji na sporák a přidejte bílky. Dobře promíchejte a restujte asi 3 minuty.
Přidejte k rýži zeleninu a vše důkladně promíchejte. Tak získá pokrm čerstvou a křupavou chuť.
Nakonec přidejte tuňáka i s nálevem a nasekanou jarní cibulku. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily. Vařte ještě 3 minuty, dokud nebude tuňák měkký a jídlo připravené k podávání.