Bílá čokoládovo-malinová lasagne

Suroviny

• 300 g malin (mražené)
• 2 plátky želatiny
• 200 g bílé polevy
• 50 g bílé polevy
• 300 g smetany ke šlehání
• 2 lžíce malinového želé
• 8–10 cukrářských piškotů
• potravinářská fólie

Příprava

1. Maliny nechte rozmrazit v sítu. Želatinu namočte do studené vody. 200 g bílé polevy nahrubo nasekejte. Polovinu smetany zahřejte. Sundejte z plotny a v teplé smetaně rozpusťte polevu.

2. Želatinu vymačkejte a rozpustěte ji v teplé čokoládové smetaně. Nechte asi 5 minut chladnout. Zbytek smetany ušlehejte dotuha a vmíchejte do směsi. Maliny smíchejte s malinovým želé.

3. Formu na biskupský chlebíček (25 cm) vyložte fólií a rozprostřete do ní maliny. Na ně rozetřete trochu krému, přeložte piškoty příčně a navrch dejte zbytek krému, který dobře uhlaďte. Lasagni zakryjte fólií a nechte nejméně 5 hodin chladit.

4. 50 g polevy nahrubo nastrouhejte nebo z ní vytvořte čokoládové hoblinky. Lasagni před podáváním vyndejte z lednice, opatrně uvolněte fólii a přeneste ji na podnos. Zbytek fólie sejměte. Povrch ozdobte čokoládovými hoblinkami nebo spirálkami.

5. Tip: Jak vytvořit čokoládové spirálky? Polevu rozpusťte, rozetřete ji na obrácený plech a nechte ztuhnout. Poté s pomocí malé paletky nebo špachtle strouhejte do tvaru spirálek.