Bílé pečivo (jednoduché a chutné)

Suroviny

Droždí rozpusťte ve 150 ml vody a přidejte sůl.
Sklenici odložte na 15 minut stranou.
Poté vložte všechny suroviny do mísy, přidejte droždí s vodou a vše velmi dobře promíchejte. (Těsto by se mělo hníst silně alespoň 5 minut, ideálně 7–10 minut.)
Těsto nechte odpočívat minimálně 60 minut. (Těsto bude poměrně tekuté, ale to je v pořádku.)
Po vykynutí těsto co nejlépe propracujte.
Vytvořte z těsta kouli a vložte ji do dobře pomoučené ošatky a nechte znovu kynout. (Kdo nemá ošatku, může těsto vložit přímo do formy na pečení nebo dát do mísy s vlhkou a dobře pomoučenou utěrkou.)
Po vykynutí přendejte těsto na vymazaný plech nebo do formy na biskupský chlebíček, vložte do předehřáté trouby a pečte při cca 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 50 minut. Na začátku těsto lehce postříkejte vodou (tak vznikne krásná kůrka, případně můžete do trouby vložit misku s vodou).
Po asi 15 minutách snižte teplotu na 180 °C a dopečte.
Chléb je hotový, když po poklepání na spodní stranu zní dutě!

Díky kvásku má bílé pečivo výraznou chuť, ale není kyselé!

Dobrou chuť.