Pinionový povzdech

Suroviny

Na cca 30 sušenek

• 120 g piniových oříšků
• 200 g loupaných, jemně mletých mandlí
• 2 lžíce škrobu
• 200 g cukru
• 1 lžička nastrouhané kůry z bio citronu
• 2 bílky
• 1 špetka soli

Příprava

Piniové oříšky nasekejte nahrubo, kromě 20 g, které necháte stranou. Smíchejte s mandlemi, škrobem, cukrem a citronovou kůrou. Bílky se solí vyšlehejte do polotuha. Směs piniových oříšků a mandlí vmíchejte ručně stěrkou do sněhu.

Troubu předehřejte na 175 °C (horní/spodní ohřev). Lepkavé těsto tvarujte vlhkýma rukama do kuliček o velikosti vlašského ořechu a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Do každé hromádky těsta vmáčkněte hvězdicovitě tři piniové oříšky. Sušenky pečte asi 12 minut.

Po upečení stáhněte ještě měkké „pinionové povzdechy“ opatrně i s pečicím papírem z plechu a nechte vychladnout.

Přejeme vám mnoho zábavy…