Borůvkový French Toast chlebový pudink

Šťavnatý chlebový pudink s krémovým sýrem, čerstvými borůvkami a nádechem skořice. Podávaný teplý s javorovým sirupem nebo borůvkovým sirupem – prostě nebeský!

Suroviny

8 plátků staršího chleba (nakrájeného na kostky)
200 g čerstvého sýra (1 blok, nakrájený na kostky)
1 hrnek borůvek (čerstvé nebo mražené)
8 vajec
360 ml směsi smetany a mléka (polovina smetana, polovina mléko nebo Half & Half)
60 ml javorového sirupu
1 lžička vanilkového extraktu
½ lžičky skořice
3 lžíce másla

Příprava

Vymastěte zapékací mísu (cca 2 litry) sprejem na pečení nebo máslem.
Polovinu chlebových kostek rozprostřete do mísy. Navrch rozmístěte krémový sýr.
Na krémový sýr nasypte borůvky. Navrstvěte zbytek chleba. Navrch dejte kousky másla.
Vejce, směs smetany a mléka, javorový sirup, vanilku a skořici společně prošlehejte. Směs rovnoměrně nalijte na chléb, ať je vše dobře nasáklé.
Přikryjte fólií a nechte co nejdéle nasáknout v lednici (ideálně přes noc).
30 minut před pečením vyndejte z lednice.
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 1 hodinu. Prvních 30 minut pečte zakryté fólií, poté fólii sejměte a dalších 30 minut do zlatova dopečte.

Návrh na servírování

Podávejte teplé, přelité borůvkovým nebo javorovým sirupem.
Skvělé jako dezert nebo slavnostní snídaně/brunch.

✨ Variace: Přidejte do vaječno-mléčné směsi trochu citronové kůry pro svěží ovocný nádech.