Bounty pralinky jako originál jen ze 3 surovin!

Styl: Nostalgická vzpomínka

Pamatuju si, jak jsem jako malý kluk trávil hodiny v kuchyni s babičkou, která dokázala z obyčejných ingrediencí vykouzlit malé zázraky. Jedna z našich nejoblíbenějších dobrot byly domácí Bounty pralinky. Ta vůně čerstvého kokosu smíchaného se sladkou kondenzovanou smetanou a čokoládou se linula po celém domě a připomínala mi bezstarostné chvíle plné smíchu a radosti. Dneska vám ukážu, jak jednoduše a rychle můžete mít podobné pralinky doma, a to jen ze tří surovin! To snad ani nemůže být jednodušší, a věřte mi, ta chuť je prostě neodolatelná.

Rychlé informace

• Porce: 16–20 pralinek
• Doba přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 2 hodiny (včetně chlazení)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 200 g kondenzovaného slazeného mléka (sweetened condensed milk)
• 200 g strouhaného kokosu (desiccated coconut)
• 200 g kvalitní hořké čokolády (minimálně 55 % kakaa)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• volitelně špetka mořské soli nebo několik lžiček kokosového oleje k rozpuštění čokolády

Příprava

Krok 1:

Nejprve si vezmu mírně větší misku a do ní vsypu struhaný kokos. Přidám kondenzované mléko a hned začnu kombinovat obě ingredience pomocí lžíce nebo ideálně rukama – je to tvrdá, ale krásně lepivá směs, která přímo voní jako exotický ráj. Když už směs drží pohromadě a není příliš mokrá, je čas na další krok.

Krok 2:

Teď přijde na řadu formování. Vezmu si kousek směsi, veliký asi jako vlašský ořech, a rukama ho tvaruji do oválného tvaru – přesně jako originální Bounty pralinky. Tento krok může být trochu lepivý, takže je fajn mít po ruce navlhčenou vodu nebo si ruce lehce pomazat trochou kokosového oleje. Když máte první pralinku v pořádku, pokračujte s dalšími, dokud se vám nespotřebuje celá směs.

Krok 3:

Hotové pralinky položím na tác vyložený pečícím papírem. Teď je čas je nechat úplně ztuhnout v lednici – minimálně 60 minut, ideálně však dvě hodiny. Díky tomu drží tvar a je snadnější je následně obalit v čokoládě.

Krok 4:

Začínám s čokoládou. V misce rozžhavím čokoládu nad parou nebo v mikrovlnce. Pokud je čokoláda příliš hustá, přidám malé množství kokosového oleje – pomůže čokoládě být hedvábně hladká a snáze se pralinky obalí. Důležité je nezapomenout čokoládu během rozpouštění míchat, aby se nepřipálila.

Krok 5:

Pralinky vyndám z lednice a pomocí vidličky je postupně ponořuji do rozpuštěné čokolády, aby byly pěkně obalené ze všech stran. Přebytečnou čokoládu nechám odkapávat a pak pralinky vrátím na pečící papír. A teď pozor – pokud chcete, můžete posypat ještě špetkou mořské soli nebo trochou strouhaného kokosu přímo na čokoládu, dokud je ještě vlhká. To pralinkám dodá krásný kontrast a extra křupavost.

Krok 6:

Nakonec vše nechám pralinky opět ztuhnout – tentokrát na čokoládě – ideálně dalších 30 minut v lednici. Pak už stačí jen vychutnávat! Čokoláda je hladká a lesklá, kokos jemný a voňavý, a uvnitř je ta klasická sladká pružná náplň, která vám okamžitě připomene tu pravou dovolenou v tropickém ráji.

Varianty a tipy

• Pro milovníky rumu přidejte do kokosové náplně pár kapek kvalitního tmavého rumu – zvýrazníte tak exotickou chuť.
• Pokud nemáte kondenzované mléko, klidně zkuste kokosové mléko a cukr – recept bude méně sladký a s jemnou změnou chuti.
• Pro bezlepkovou variantu je tento recept ideální už tak, ale pozor na druh čokolády – vždy kontrolujte složení.
• Chcete mít pralinky ještě křupavější? Přidejte do kokosové směsi trochu nasekaných pražených mandlí nebo lískových oříšků.
• Pokud máte rádi sladší čokoládu, použijte mléčnou namísto hořké, ale dejte pozor, mléčná čokoláda je měkčí a pralinky rychleji měknou.
• Čokoládu můžete obarvit trochou přírodního kakaa nebo nastrouhané pomerančové kůry pro zajímavý twist.

Jak ráda podávám toto jídlo

Bounty pralinky jsou perfektní jako malý dezert po nedělním obědě nebo jako sladká pozornost ke kávě s přáteli. V létě je podávám vychlazené, přímo z lednice – to je opravdová bomba osvěžení a exotická vzpruha. Na Vánoce zase přidávám do čokolády trochu skořice a podávám je na svátečním talíři s voňavým punčem nebo horkou čokoládou. A když mám náladu na něco extra, ozdobím je i jedlými květy nebo jemně posypu kokosovým cukrem.

Poznámky

• Pralinky skladujte v lednici v uzavřené nádobě, vydrží tak až týden.
• Pokud chcete pralinky ohřát (například když je čokoláda moc ztuhlá), stačí je nechat krátce při pokojové teplotě – nikdy nepoužívejte mikrovlnku, aby se čokoláda nerozpustila příliš rychle a neztratila lesk.

Závěr: Tento jednoduchý recept na Bounty pralinky je přesným důkazem, že méně může být i více. S trochou lásky a tří základních ingrediencí si doma připravíte dezert, který přenese vás i vaši rodinu rovnou do sladkých vzpomínek a tropických snů. Za mě je to malý kuchařský zázrak, který nikdy nezklame.