Kartofelovo-papriková pánev s mletým masem

Suroviny

• 600 g brambor, nakrájených na tenké plátky
• 400 g mletého hovězího masa
• 5 paprik (červená, zelená, žlutá), nakrájených na tenké proužky
• 1 vejce
• 100 g nízkotučného tvarohu
• 100 g strouhaného sýra
• sůl a pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• sušená majoránka
• trochu olivového oleje

Příprava

Mleté maso orestujte na troše olivového oleje. Přidejte plátky brambor, osolte, opepřete, přidejte majoránku a pod pokličkou na mírném ohni nechte asi 10 minut dusit. Přidejte paprikové proužky.

Vejce promíchejte s tvarohem, dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. V případě potřeby přidejte trochu vody. Když jsou brambory měkké, rozprostřete vaječno-tvarohovou směs na směs v pánvi a posypte strouhaným sýrem. Vše ještě krátce nechte spojit pod pokličkou.