Formu na muffiny (12 důlků) vymažte. Brambory oloupejte, omyjte a nahrubo nastrouhejte. Nechte krátce odstát, lehce vymačkejte a promíchejte s 200 g strouhané goudy a vejci. Ochuťte solí a muškátovým oříškem.
Bramborovou směs rozdělte do připravených důlků a posypte 50 g strouhané goudy. Pečte v rozehřáté troubě (elektrická trouba: 200 °C / horkovzdušná: 175 °C / plyn: dle výrobce) asi 30 minut. Hodí se k dušenému masu se smetanovou omáčkou nebo ke šťavnaté pečeni s omáčkou.
