Brambory oloupejte a vařte 15 minut v osolené vodě.
Cibuli a papriku nakrájejte na kostičky a orestujte na troše oleje na pánvi.
V druhé pánvi opečte klobásy na oleji, poté odstraňte jejich kůži a maso nasekejte na malé kousky.
Smetanu smíchejte s hořčicí, vejci, paprikou a chilli práškem.
Lehce vychladlé uvařené brambory nakrájejte na plátky a vložte do zapékací mísy. Na ně rozprostřete opečenou cibuli a papriku a vše přelijte smetanovou omáčkou.
Posypte solí a pepřem, rozložte kousky klobásy a pečte při 200 °C asi 25 minut.
