Buchteln s instantním droždím

Suroviny na 12 porcí

• 2 lžíce změklého másla na potření
• 120 g švestkové marmelády
• 500 g hrubé mouky
• 60 g změklého másla
• 125 ml mléka
• 2 vejce
• 1 balení sušeného droždí
• 0,5 lžičky soli

Příprava buchtel s instantním droždím

1. Nejprve smíchejte mouku, sůl a droždí. Změklé máslo, mléko a vejce společně rozmíchejte. Poté tuto směs zapracujte do moučné směsi.

2. Těsto zakryjte utěrkou a nechte asi 60 minut kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

3. Poté těsto znovu prohněťte, vytvořte z něj válec a rozkrájejte na stejné díly.

4. Vysokou pekáč vymažte máslem, kousky těsta naplňte pomocí cukrářského sáčku marmeládou. Vložte do pekáče a potřete rozpuštěným máslem. Zakryté nechte ještě 20 minut kynout a poté pečte při 180 °C (horní/dolní ohřev) 40 minut.