Buchty se švestkovými povidly

Suroviny

500 g hladké pšeničné mouky (typ 405)
1 kostka čerstvého droždí
60 g cukru
1 špetka soli
75 g másla
1 balíček vanilkového cukru
250 ml vlažného mléka
1 vejce

Na náplň

200 g švestkových povidel, případně trochu více
40 g rozpuštěného másla
práškový cukr na posypání

Postup

Ze surovin – mouky, droždí, mléka, cukru, vejce, soli, vanilkového cukru a másla – vypracujte hladké kynuté těsto a nechte ho přibližně 45 minut kynout.

Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na obdélník vysoký asi 1 cm. Poté ho nakrájejte na čtverce zhruba 7 cm velké. Alternativně můžete použít sklenici o průměru 8 cm a vykrajovat kolečka. Na každý díl dejte lžičku švestkových povidel a těsto pečlivě uzavřete kolem náplně.

Vymažte dortovou formu o průměru 26 cm a těsně vedle sebe do ní naskládejte plněné kuličky z těsta. Mělo by vzniknout asi 18–20 kusů. Nechte těsto znovu 30 minut kynout. Poté kuličky potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.

Buchty nechte vychladnout na mřížce a před podáváním je posypte práškovým nebo dekoračním cukrem.

Dobrou chuť