Buffalo Chicken Bread

Úvod

Křupavý chléb plněný šťavnatým kuřecím masem, pikantní Buffalo omáčkou a rozpuštěným sýrem – tento Buffalo Chicken Bread je víc než jen svačina: skutečný chuťový ohňostroj, ideální na filmový večer, pohodovou večeři nebo jako hvězda domácího pohoštění.

Proč si tento recept zamilujete

Jednoduchá příprava: Pizza nebo chlebové těsto, maso, omáčka a sýr – pár kroků, velký efekt.
Chuť s grácií: Typická Buffalo omáčka dodá pikantnost, sýr a těsto vše zjemní a propojí.
Univerzální: Hodí se jako hlavní jídlo i jako fingerfood – využití na více způsobů.
Působivé: Při krájení se ukáže náplň a efekt zaručen.

Suroviny (na cca 4–6 porcí)

1 balení pizzového těsta nebo 1 velký bochník chlebového těsta
500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
2–3 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř
cca ½ hrnku Buffalo omáčky (dle požadované pálivosti)
1 hrnek strouhané mozzarelly
1 hrnek strouhaného cheddaru
Volitelně: ranch nebo blue cheese dresink k podávání

Postup krok za krokem

Předehřejte troubu na cca 200 °C. Těsto lehce rozválejte do obdélníku.
Kuřecí kousky opečte na olivovém oleji se solí a pepřem dozlatova a do měkka.
Kuřecí maso promíchejte s Buffalo omáčkou, aby byly všechny kousky dobře obalené.
Těsto posypte vrstvou sýra, rovnoměrně rozložte Buffalo kuřecí maso a posypte zbytkem sýra.
Těsto opatrně zarolujte od delší strany, nebo zahněte boky a překlopte nahoru – dle tvaru. Okraje dobře utěsněte.
Položte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 20–25 minut, až je těsto zlatavé a sýr rozpuštěný.
Vyjměte, nechte krátce odpočinout, nakrájejte a podávejte horké – s dresinkem dle chuti.

Servírovací tipy

Skvěle ladí s čerstvým salátem, ranch nebo blue cheese dresinkem a česnekovými krutony.
Na večírek: Krájejte na malé kousky, podávejte s dresinky jako dip.
Příloha: Pečené hranolky nebo zeleninové tyčinky s dipem – ideální na plnohodnotnou večeři.

Tipy & triky

Těsto nerozvalujte příliš silně – jinak zůstane uvnitř měkké místo křupavé.
Sýr nastrouhejte čerstvě, bude se lépe rozpouštět.
Pokud povrch příliš rychle hnědne: Závěrem zakryjte alobalem.
Zbytky snadno ohřejete – v troubě na střední teplotu, aby kůrka opět křupala.

Varianty

Pikantnější: Přidejte více Buffalo omáčky nebo trošku srirachy.
S zeleninou: Zamíchejte do kuřete plátky papriky nebo jarní cibulky.
Vegetariánské: Maso nahraďte kořeněnou jackfruit nebo opečeným lilkem na kostky.
Mini porce: Udělejte několik malých kousků z menších kousků těsta – ideální fingerfood na oslavu.

Často kladené dotazy (FAQ)

Mohu použít hotové chlebové těsto?
Ano – například pizzové nebo čerstvé chlebové těsto je ideální a ušetří čas.
Není chléb uvnitř mokrý?
Pokud je náplň příliš vlhká nebo těsto příliš silné, může být struktura lepkavá. Maso a omáčku nechte trochu okapat a těsto dobře vytvarujte.
Lze recept připravit předem?
Ano – chléb zarolujte, uzavřete a krátce uchovejte v chladu; před podáváním dopečte v troubě.
Jak dlouho vydrží?
V uzavřené dóze v lednici 2–3 dny. Pro křupavou kůrku při ohřívání dejte krátce do trouby.