Carbonara brambory hotové za 20 minut
Ingredience
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 150 g slaniny
- 300 ml smetany
- 80 g parmezánu
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- petrželka, nasekaná
- máslo
Příprava
-
Brambory omyjte a uvařte je do poloměkka. Poté oloupejte uvařené brambory a nakrájejte je na plátky.
-
Smetanu smíchejte s vejcem a sýrem a dochuťte solí a pepřem. Slaninu i cibuli nakrájejte na malé kousky. Přibližně dvě lžíce slaniny dejte stranou – ty použijete na posypání brambor těsně před koncem pečení.
-
V pánvi rozpusťte máslo a orestujte na něm nakrájenou cibuli. Přidejte kostky slaniny a opečte je.
-
Předehřejte troubu na 200 °C. Zapečte máslem vymazanou zapékací formu a vložte do ní plátky brambor. Brambory přelijte smetanovou omáčkou, navrch rozprostřete směs cibule a slaniny a pečte při 200 °C nejprve 15 minut. Poté dopečte na o něco nižší teplotu. Těsně před koncem posypte zbylými kostkami slaniny, trochou sýra a petrželkou. Dobrou chuť!