Celozrnné pečivo s olivami (celozrnné olivy)

Doba přípravy

1 hodina na kynutí a 40 minut na pečení

Suroviny

• 350 g celozrnné mouky
• 100 g vypeckovaných černých oliv
• 19 cl vody
• 15 g jemné soli
• 25 g pivních kvasnic
• 1 cl extra panenského olivového oleje

Příprava

• Přidejte vypeckované a nasekané olivy k mouce.
• Rozpusťte kvasnice v 19 cl studené vody.
• Přilijte vodu s rozpuštěnými kvasnicemi ke 350 g mouky a přidejte špetku soli.
• Přidejte sůl a olej.
• Hněťte, dokud těsto nezůstane hladké a homogenní.
• Nechte těsto kynout alespoň 1 hodinu, zabalené ve vlhké utěrce.
• Rozdělte těsto na čtyři části a vytvarujte z nich bochánky.
• Nastříhejte bochánky nůžkami čtyřmi zářezy.
• Předehřejte troubu a pečte 40 minut na 200 °C.
• Doba pečení se může lehce lišit podle typu trouby…

Podávejte na stole v hezkém slaměném košíku.

DOBROU CHUŤ!!!