Čertovské plátky se šťouchaným bramborem: Tradiční česká chuťovka
Čertovské plátky: Co to vlastně jsou?
Čertovské plátky jsou tradiční české jídlo, které si získalo srdce mnoha lidí díky své jednoduchosti a výborné chuti. Jedná se o kousky masa obalené v trojobalu a smažené na pánvi. Tento pokrm bývá často podáván s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory. Díky své chutnosti a rychlosti přípravy se čertovské plátky staly oblíbeným jídlem v českých domácnostech.
Jak připravit čertovské plátky se šťouchaným bramborem?
Pro přípravu čertovských plátků se šťouchaným bramborem potřebujete následující suroviny:
Ingredience:
- 500g vepřového masa (řízek)
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl, pepř
- mouka
- olej na smažení
- 1kg brambor
- 150g másla
- 100ml mléka
- sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do osolené vody.
2. Měkké brambory sceďte a propasírujte do hladké kaše. Přidejte máslo a mléko, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek podle chuti.
3. Vepřové maso nakrájejte na plátky a naklepeme do tenkého řízku.
4. Plátky masa osolte a opepřete a poté je obalte nejprve v mouce, poté ve rozšlehaných vejcích a nakonec v strouhance.
5. Plátky masa opečte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
6. Hotové čertovské plátky podávejte se šťouchanými brambory a okořeňte podle chuti.
Tipy pro perfektní čertovské plátky se šťouchaným bramborem
Pro dosažení dokonalé chuti čertovských plátků se šťouchaným bramborem je důležité dodržovat správný postup a volit kvalitní suroviny. Můžete také experimentovat s různými kořeněními a přísadami, jako je třeba česnek nebo pikantní paprika. Nezapomeňte také na důkladné dochucení šťouchaných brambor solí, pepřem a muškátovým oříškem. Bon appétit!
S touto recepturou na čertovské plátky se šťouchaným bramborem si určitě získáte srdce svých blízkých. Připravte tento tradiční český pokrm a rozzářte svůj rodinný stůl chutnou domácí kuchyní!