Rotkäppchenkuchen na plechu

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C.

Slijte 1 sklenici kompotovaných višní, šťávu přitom uchovejte.

Těsto v kuchyňském robotu (například Thermomix)

220 g změklé margaríny
160 g cukru
1 lžíce vanilkového cukru
4 vejce (velikost L)

Suroviny vložte do nádoby a šlehejte 2 minuty na stupni 4 do pěny.

330 g mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva

Přidejte a míchejte ještě 1 minutu na stupni 5.

Plech vybavte rámečkem o rozměru 27×27 cm, rozetřete na něj 2/3 těsta.

Do zbytku těsta přidejte

15 g kakaa
1 lžíci rumu

Vmíchejte 20 vteřin na stupni 5.

Tmavé těsto rozetřete na světlé těsto.

Na těsto rozložte okapané višně a pečte asi 35–40 minut.

Nechte vychladnout.

Těsto bez kuchyňského robotu

220 g změklé margaríny
160 g cukru
1 lžíce vanilkového cukru

Důkladně vyšlehejte do pěny.

4 vejce (velikost L)

Postupně přidávejte a zašlehávejte.

330 g mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva

Smíchejte spolu a prosáté vmíchejte do těsta.

Polovinu těsta rozetřete na vymazaný hluboký plech.

Do druhé poloviny těsta vmíchejte

20 g kakaového prášku
2 lžíce rumu

Tmavé těsto rozetřete na světlé. Rozložte višně. Pečte při 180 °C (horní/dolní ohřev) asi 35 minut. Nechte vychladnout.

Tvarohový krém

500 g tvarohu
šťáva z 1 citronu
80 g cukru

Dobře promíchejte.

400 ml smetany ke šlehání
2 balíčky ztužovače šlehačky

Ušlehejte dotuha.

Šlehačku vmíchejte do tvarohu.

Kolem korpusu nasaďte rámeček, rozetřete na něj tvarohový krém a asi 2 hodiny chlaďte.

Ovocný želé

300 ml višňové šťávy
1 balíček červeného dortového želé
2 lžíce cukru

Želé rozmíchejte s trochou šťávy. Zbytek šťávy s cukrem přiveďte k varu, vmíchejte rozmíchaný prášek, krátce povařte. Trochu nechte zchladnout a rozprostřete na dort. Nejlépe nechte chladit přes noc.

Dobrou chuť!