Česnekovo-parmezánové cheeseburger bomby

Tento recept na česnekovo-parmezánové cheeseburger bomby je opravdovým potěšením pro všechny milovníky šťavnatého hovězího masa a pikantního sýra. Slané mleté maso a rozpuštěný čedar, ochucené jemným česnekem, jsou zabalené v nadýchaném, vrstveném podmáslovém těstě a tvoří malé chuťové exploze.

Ideální jako snack nebo večeře, tyto sousta nabízejí neodolatelný pocit „comfort food“, jsou rychlá na přípravu a hodí se pro každou příležitost.

Proč si tento recept zamilujete

Kombinace pikantního česneku, parmezánu a ostrého čedaru se postará o intenzivní chuťový zážitek.
Nadýchané podmáslové těsto je zvenku křupavé a uvnitř příjemně měkké.
S pouhými 30 minutami celkové doby přípravy a pečení je ideální pro rychlá jídla bez stresu.
Skvělá velikost porcí na party, rodinnou večeři nebo vydatnou svačinu.

Suroviny

Hovězí mleté maso (450 g): kvalitní maso s 20% obsahem tuku pro maximální šťavnatost a chuť.
Česnek (2 stroužky): jemně nasekaný, dodá aromatickou hloubku a kořeněnost náplni.
Čerstvě strouhaný parmezán (50 g): propůjčí směsi pikantně oříškovou chuť a podpoří tavení sýra.
Ostrý čedar (120 g): nakrájený na malé kostičky dodá náplni výraznou, hutnou sýrovou složku.
Chlazené podmáslové sušenky (1 balení, 462 g): hotové vrstvené těsto, ideální k zabalení náplně.
Nesolené máslo (2 lžíce): rozpuštěné na potření, pro jemnou zlatavou barvu a máslovou chuť.
Čerstvá petržel (1 lžíce): jemně nasekaná na posypání, pro svěží nádech a barevný akcent.

Postup

Předehřejte troubu na 190 °C a vyložte plech pečicím papírem, abyste zabránili připečení a zajistili rovnoměrné zhnědnutí.
Na středním stupni rozehřejte pánev a opečte hovězí maso společně s nasekaným česnekem. Restujte 5 až 7 minut, dokud nebude maso zcela propečené. Slijte přebytečný tuk.
Přendejte horké maso do mísy a vmíchejte parmezán i čedar, dokud se sýr nezačne rozpouštět a všechny chutě se nespojí.
Rozdělte podmáslové těsto na osm dílů. Každý díl vytvarujte do kruhu o průměru asi 10 cm, který bude sloužit jako obal náplně.
Doprostřed každého těsta dejte 2 lžíce sýrovo-masové směsi. Okraje přeložte navrch a dobře je spojte, aby náplň zůstala uvnitř.
Položte plněné taštičky spojem dolů na plech, potřete povrch rozpuštěným máslem a pečte 12 až 15 minut dozlatova.
Po upečení nechte bomby 5 minut odpočinout, posypte je čerstvou petrželí a podávejte ještě teplé. Takhle vyniknou jejich chutě nejlépe.

Tipy, které byste měli znát

Pokud chcete extra křupavé bomby, pečte je na drátěné mřížce položené nad plechem.
Náplň s masem a sýrem nechte lehce zchladnout, aby se těsto při plnění nelepilo.

Jak skladovat

Zbytky uschovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici až 3 dny, před podáváním je znovu ohřejte. Pokud chcete bomby zmrazit, udělejte to před pečením a poté je pečte přímo z mrazáku.

Servírovací tipy

Podávejte tyto lahůdky se zeleným salátem nebo křupavými hranolkami. Ostrý dip nebo kečup vše pěkně doplní a promění je v dokonalé finger food.

Profesionální tipy

Pro větší šťavnatost používejte maso s asi 20% obsahem tuku.
Těsto nerozvalujte příliš na tenko, aby bomby při pečení nepraskly.
Obměnou sýrové náplně, například přidáním mozzarelly nebo goudy, získáte nové chuťové varianty.

Nejčastější otázky

Mohu připravit bomby i vegetariánské? Ano, vyměňte hovězí za dochucené sójové či houbové mleté maso a použijte vegetariánský sýr.
Jak dlouho vydrží bomby čerstvé? V lednici zůstanou chutné přibližně 3 dny a snadno je znovu ohřejete.
Mohou se bomby připravit předem? Ano, můžete je vytvarovat dopředu, uložit do lednice a upéct těsně před podáváním.
Jaké těsto mohu použít místo podmáslových sušenek? Dobrou alternativou je listové těsto, které vytvoří křupavý obal.
Jak dosáhnu krásně křupavého těsta? Před pečením těsto potřete máslem a pečte bomby na mřížce, aby zespodu zůstaly suché a křupavé.
Mohu bombičky zmrazit? Ano, nepečené bomby lze zmrazit až na 3 měsíce a péct je čerstvé, kdykoli chcete.
Jak nejlépe ochutit mleté maso? Kromě česneku použijte sůl, pepř a papriku, které směsi dodají plnější chuť.