Česnekový chléb

Suroviny

• 1 lžička sušeného droždí
• 2 lžičky soli + sůl na dochucení
• 1 lžíce olivového oleje + 50 ml
• 280 ml vlažné vody
• 2 lžíce cukru
• 400 g mouky
• 5 stroužků česneku
• 5 stonků petrželky
• 4 stonky tymiánu
• 120 g výrazného sýra, např. horský sýr

Příprava

1. Nejprve smíchejte vlažnou vodu s cukrem, sušeným droždím a 2 lžícemi mouky. Nechte stát 15 minut. Poté smíchejte mouku a sůl, přidejte k tomu kváskovou směs a 1 lžíci oleje a hněťte 8 až 10 minut do hladkého těsta.

   Mísu jemně potřete olejem a těsto nechte v zakryté míse kynout 45 minut až 1 hodinu. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

2. Mezitím předehřejte troubu na 210 stupňů.

   Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Petrželku omyjte, osušte, odřízněte tvrdé stonky a zbytek jemně nasekejte. Tymián otrhejte. Sýr nastrouhejte. Vše smíchejte s 50 ml olivového oleje a dochuťte solí.

3. Vymažte dortovou formu a její dno vyložte pečicím papírem. Těsto krátce propracujte a vytvarujte do válečku. Nakrájejte na plátky široké asi 6 cm.

   Plátky opatrně smíchejte se sýrovou směsí a rozložte je vějířovitě do kruhu ve formě. V troubě pečte asi 35 minut dozlatova. Hotovo!

Dobrou chuť!