“`html

Recept na chléb za pouhé 3 minuty

Seznam surovin na rychlý chléb

• 7 g sušeného droždí
• 450 ml vlažné vody
• 500 g mouky
• 150 g semínek (např. slunečnicová, dýňová, lněná nebo směs dle chuti)
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky octa

Příprava

• Připravte si velkou mísu. Nasypte do ní sušené droždí a zalijte vlažnou vodou. Droždí důkladně promíchejte s vodou, dokud se úplně nerozpustí. Voda by měla být teplá tak akorát na dotek, aby droždí správně nabylo na síle.

• K drožďové směsi v míse přidejte mouku, semínka, sůl a ocet. Podle chuti použijte různé druhy semínek, například slunečnicová, dýňová, lněná nebo sezamová – chléb tak získá výraznější chuť i strukturu.

• Všechny suroviny promíchejte dřevěnou vařečkou nebo hnětacími metlami ručního mixéru, dokud nevznikne hladké, lepivé těsto. Dbejte na to, aby nezůstaly zbytky mouky po okrajích mísy a všechny suroviny se dobře spojily.

• Formu na chleba (cca 25 cm délka) vymažte pečlivě olejem nebo máslem, aby šel chléb po upečení snadno vyklopit. Hotové těsto ihned vložte do vymazané formy a povrch uhlaďte navlhčenou lžící nebo stěrkou.

• Formu s těstem vložte do studené trouby. Těsto nemusí kynout, pečete ho rovnou – to šetří čas a přitom chléb zůstane krásně nadýchaný.

• Zapněte troubu na 200°C (horní/dolní ohřev), chléb už je uvnitř. Pečte přibližně 60 minut, dokud nebude kůrka zlatohnědá a křupavá. Upečení ověříte tak, že do chleba zapíchnete dřevěnou špejli – po vytažení by měla být čistá.

• Po upečení chléb opatrně vyjměte z trouby. Nechte jej asi 10 minut chladnout ve formě, teprve poté vyklopte. Chléb dejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, než ho nakrájíte.

“`