Lahodný limetkový tvarohový dort

Suroviny

• 80 g másla
• 200 g celozrnných máslových sušenek
• olej
• 2 stonky meduňky citronové
• 1,25 kg tvarohu (20 %)
• 1–2 lžičky limetkové šťávy
• 2–3 balíčky vanilkového cukru
• 1 balíček prášku na vanilkový krémový pudink
• 150 g smetany ke šlehání
• limetkové plátky a případně meduňka a pistácie na ozdobu
• 1 velký mrazicí sáček

Příprava

• Máslo rozpusťte na mírném ohni. Sušenky dejte do mrazicího sáčku a sáček uzavřete. Sušenky rozdrťte válečkem na těsto najemno. Drobenku smíchejte s rozpuštěným máslem.

• Na lehce olejem potřené servírovací podložce postavte dortový ráfek nebo okraj dortové formy (průměr 26 cm). Připravte sušenkovou směs a dobře ji uhladťe do podoby dortového korpusu. Přibližně 30 minut dejte do chladu.

• Meduňku citronovou omyjte, lístky otrhejte a nakrájejte na jemné proužky. Tvaroh, limetkovou šťávu, vanilkový cukr a pudinkový prášek dobře promíchejte. Ihned vmíchejte proužky meduňky. Tvarohový krém rozetřete na sušenkový základ. Dort nechte minimálně 2 hodiny vychladit.

• Smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha a naplňte ji do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou. Na dort nastříkejte kopečky šlehačky. Dort dozdobte plátky limetky, meduňkou a pistáciemi.