Citronový dort
Podle tohoto receptu si můžete dort připravit i vy – ingredience snadno spočítáte na prstech, je jich opravdu málo a možná je už máte doma! Vyzkoušejte to…
Proto zde několik vysvětlení:
Aby se recept povedl, je třeba suroviny pečlivě odměřit a připravit před samotným začátkem přípravy. Záleží i na délce pečení a teplotě. Postupujte proto krok za krokem podle níže popsaných bodů.
Citronový moelleux
Na tento recept budete potřebovat:
Suroviny pro 6 osob:
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 125 g změklého másla
- 200 g mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 citrony: kůra
Sirup:
- 2 citrony: šťáva
- 125 g cukru
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Použijte elektrický šlehač nebo kuchyňského robota:
- Šlehejte vejce asi 3 minuty, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nejsou pěnová.
- Přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, hmota ještě zvětší objem.
- Postupně přidávejte máslo a mouku s práškem do pečiva. Stále šlehejte velmi důkladně.
- Přidejte prášek do pečiva a citronovou kůru. Dobře promíchejte.
- Vymažte a/nebo vyložte formu pečicím papírem.
- Těsto nalijte do formy a pečte 45 minut při 190°C.
- Pokud by dort při pečení příliš rychle hnědl, přikryjte ho alobalem.
- Během pečení připravte sirup: smíchejte citronovou šťávu a cukr. Odložte stranou.
- Jakmile je dort hotový, nalijte sirup bohatě na ještě horký dort.
- Je velmi důležité polévat dort, když je opravdu horký. To je tajemství tohoto dortu!
- Jakmile dort vychladne, vyjměte ho z formy.