Zitronový koláč, takto jsem ho poprvé připravila: rozplývá se na jazyku | Pouze 180 kcal!

Opravdu vynikající jarní dezert, který vás osloví už při prvním soustu, je krémový citronový koláč. Nebudete litovat, naopak budete velmi spokojeni. Ve skutečnosti jde o krémový a drobivý moučník, který se rozplývá na jazyku a vašim chuťovým pohárkům přinese velkou radost už po prvním ochutnání.

Jistě tím potěšíte i své přátele a příbuzné, zejména pokud se rozhodnete požádat o ruku po obědě nebo večeři. Stručně řečeno, jde o malé mistrovské dílo domácí cukrařiny, které zaručeně zmizí ze stolu. Navíc se jedná o originální a kreativní způsob využití citronu, a dává šanci vychutnat si ho i těm, kteří jinak citrusové příchutě příliš nemusí. Díky vysokému obsahu másla nejde o lehký koláč, ale kdo drží dietu, může si k snídani dopřát malý kousek a od oběda pak vynechat velmi sladká a tučná jídla.

RECEPT NA CITRONOVÝ KOLÁČ PŘIPRAVUJI S TVAROHEM: JE OPRAVDU KRÉMOVÝ!

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 40 minut
Celkový čas: 55 minut
Porcí: 10
Kalorií: 180 na plátek

Suroviny

170 g hladké mouky
125 g změklého másla
60 g sladidla stevia (nebo 120 g běžného cukru, maltitolu či erythritolu)
8 g prášku do pečiva
1 vejce
1 nastrouhaná citronová kůra
Šťáva z jednoho citronu
Cukr moučka podle potřeby

Na krém budete potřebovat

180 g světlého Philadelphia sýra
60 g práškového sladidla (nebo 120 g cukru)
1 žloutek
1 nastrouhaná citronová kůra
Šťáva z jednoho citronu

Postup

Příprava těsta

Nejprve dejte máslo do mísy, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a sladidlo (nebo cukr) a vše rukama dobře promíchejte. Z doporučených sladidel je vhodný maltitol, který je velmi podobný bílému cukru, ale má méně kalorií a nižší glykemický index.
Nyní přidejte vejce, pokračujte v hnětení, dokud se vše nespojí, promíchejte dřevěnou vařečkou, přidejte citronovou šťávu a poté po prosátí mouku s práškem do pečiva. Znovu promíchejte.
Jakmile vznikne husté a homogenní těsto, rozválejte ho do dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem, uhlaďte a odložte stranou.

Příprava krému

Philadelphia sýr dejte do mísy, přidejte žloutek, sladidlo (nebo cukr), citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
Dobře míchejte metličkou, dokud nevznikne hladký, krémový krém.

Sestavení koláče

Až máte připraveno, nalijte vzniklý krém na těsto ve formě a rozetřete ho stěrkou po celém povrchu.
Nakonec pečte dort v předehřáté troubě s horkovzduchem (nebo 180 °C v klasickém režimu) 40 minut. Nakonec nechte zcela vychladnout, vyjměte z formy a poprašte trochou moučkového cukru.