Zitronový koláč, takto jsem ho udělala poprvé: rozplývá se na jazyku | Jen 180 kcal!

Opravdu vynikající jarní dezert, který vás přesvědčí už po prvním kousnutí, je tento krémový citronový koláč. Nebudete litovat, naopak, budete naprosto spokojeni. Jedná se totiž o dezert, který je krémový a drobivý zároveň, rozplývá se na jazyku a už při prvním ochutnání přináší vašim chuťovým buňkám velkou radost.

Nepochybně tím potěšíte i své přátele a příbuzné, zvlášť pokud se rozhodnete požádat o ruku po obědě nebo večeři. Zkrátka jde o malé mistrovské dílo domácí cukrařiny, které se rozhodně neztratí na žádné oslavě. Navíc je to nápaditý a kreativní způsob, jak využít citron, a i ti, kdo citrusové aroma obvykle nemusejí, tuto pochoutku ocení. Kvůli vyššímu obsahu másla to samozřejmě není nejlehčí koláč, ale pokud zrovna držíte dietu, můžete si malé kousky dopřát ke snídani a od oběda se vyhýbat zvlášť sladkým a tučným jídlům.

Recept na citronový koláč připravuji se sýrem: je velmi krémový!

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 40 minut
Celkový čas: 55 minut
Porce: 10
Kalorie: 180 na plátek

Suroviny

170 g hladké mouky
125 g másla změklého na pokojovou teplotu
60 g sladidla stevia (nebo 120 g běžného cukru, maltitolu či erythritolu)
8 g prášku do pečiva
1 vejce
nastrouhaná kůra z 1 citronu
šťáva z 1 citronu
tolik moučkového cukru, kolik je potřeba

Na krém

180 g světlého sýru typu Philadelphia
60 g práškového sladidla (nebo 120 g cukru)
1 žloutek
nastrouhaná kůra z 1 citronu
šťáva z 1 citronu

Příprava

Těsto

Nejprve dejte máslo do mísy, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a sladidlo (nebo cukr) a vše dobře rukama propracujte dohladka. Ze sladidel doporučuji maltitol, je velmi podobný bílému cukru, ale má méně kalorií a nižší glykemický index.
Přidejte vejce, dále hněťte, dokud se nevsákne, promíchejte dřevěnou vařečkou, přilijte citronovou šťávu a po prosátí přidejte mouku s práškem do pečiva a znovu promíchejte.
Jakmile vznikne hutná a homogenní hmota, rozprostřete ji do dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem, uhlaďte a dejte stranou.

Krém

Sýr Philadelphia dejte do mísy, přidejte žloutek, sladidlo (nebo cukr), citronovou šťávu a kůru.
Důkladně promíchejte metličkou, dokud nevznikne hladký a krémový krém.

Skládání dortu

Hotový krém nalijte na základ těsta rozprostřený ve formě a stěrkou rozetřete po celém povrchu.
Nakonec pečte v předehřáté troubě s ventilátorem (180 °C, horní a dolní ohřev) 40 minut. Po upečení nechte dort zcela vychladnout, vyjměte z formy a poprašte moučkovým cukrem.