Jahodové bonbony plněné krémem a obalené v čokoládě

Šťavnaté jahody, vylepšené krémovou náplní z čerstvého sýra a namočené v čokoládě – elegantní dezert, který se skvěle hodí na oslavy, jako dárek nebo pro výjimečné příležitosti.

Doba přípravy

• Příprava: cca 30 minut
• Chlazení: cca 20 minut (na ztuhnutí čokolády)
• Celkem: cca 50 minut
• Výnos: cca 20–24 kusů (v závislosti na velikosti jahod)

Suroviny

• 225 g čerstvého sýra typu cream cheese, vyšlehaný (8 oz.)
• 60 g moučkového cukru (½ šálku)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce jahodové marmelády
• čerstvé velké jahody se stopkou
• 340 g čokoládových čoček (polosladká, případně mléčná nebo bílá čokoláda)
• nasekané pekanové ořechy (volitelné)

Postup

• Příprava jahod:

  Jahody důkladně omyjte a dobře osušte. Každou jahodu se stopkou rozkrojte téměř až k základně na čtvrtiny, ale zcela nedořízněte. Jemně stlačte, aby vznikl dutý prostor.

• Náplň:

  Smetanový sýr, moučkový cukr, marmeládu a vanilku vyšlehejte dohladka. Směs přeneste do cukrářského sáčku (nebo sáčku na potraviny s ustřiženým rožkem) a opatrně naplňte jahody. Nepřeplňujte.

• Rozpuštění čokolády:

  Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni (nebo opatrně v mikrovlnce v 30sekundových intervalech). Tekutou čokoládu přelijte do úzké nádoby.

• Namočení jahod:

  Plněné jahody ponořte do čokolády a případně ihned obalte v nasekaných pekanových ořeších. Položte na pečicí papír a nechte ztuhnout.

• Podávání:

  Doporučujeme konzumovat ještě tentýž den – neskladujte v lednici, čokoláda by mohla zešednout.

Obměny

• Bez ořechů: Stačí namočit pouze do čokolády, popřípadě dekorativně polít bílou čokoládou.
• Bez laktózy: Když vynecháte náplň, namočte jahody pouze do čokolády bez mléka.
• Kombinace: Část s ořechy, část bez – pro různé chutě hostů.

✨ Dobrou chuť! Tyhle plněné čokoládové jahody jsou tak elegantní, že se hodí i jako dar.