Čokoládovo–arašídové sněhové kuličky

Tyto čokoládovo–arašídové sněhové kuličky spojují krémové arašídové máslo s křupavou čokoládou a svůdnou karamelovou polevou. Jsou ideální pro všechny, kteří touží po sladké a jednoduché pochoutce, která je hotová během chvilky.

Kombinace americké inspirace s klasickými sušenkovými drobky vytváří rozmanitou texturu i chuť, která potěší každého milovníka sladkostí.

Proč si tento recept zamilujete

Jednoduchá příprava bez složitých surovin
Kombinace krémového arašídového másla a křupavé čokolády
Perfektně porcované jako malé, praktické kuličky
Vegetariánské, ideální pro začátečníky v kuchyni

Suroviny

Krémové arašídové máslo: vytváří bohatý, krémový střed těchto lahodných kuliček.
Nesolené máslo (měkké): jemně spojuje ingredience a dodává náplni hladkost.
Moučkový cukr: přidává jemnou sladkost a stabilizuje náplň.
Drobky z Grahamových sušenek: dávají arašídové náplni lehce křupavou strukturu a autentickou chuť.
Drobky z čokoládových sendvičových sušenek: základ na obalení, bez náplně pro intenzivní čokoládovou chuť.
Nesolené máslo (rozpuštěné): spojí čokoládové sušenkové drobky do lepivého těsta na obalení.
Kousky mléčné nebo hořké čokolády: pro čokoládový obal kuliček.
Bílé čokoládové pecičky (volitelné): pro zajímavý mramorový efekt.
Karamelový topping: podtrhne chuť sladkým a jemným karamelem.
Rostlinný olej (volitelné): pomáhá zředit čokoládu a usnadňuje obalování.

Postup

Příprava náplně

Smíchejte krémové arašídové máslo, změklé nesolené máslo a moučkový cukr ve velké míse. Vše vymíchejte dohladka a nakonec vmíchejte grahamové drobky. Směs dejte na 15 minut chladit do lednice, aby zpevněla a lépe se tvarovala.

Příprava sušenkového těsta

V jiné misce smíchejte drobky čokoládových sendvičových sušenek s rozpuštěným máslem do lepivého těsta. Těsto dejte na 10–15 minut chladit do lednice, aby se snáze zpracovávalo.

Tvarování arašídových kuliček

Vezměte zhruba jednu polévkovou lžíci zchladlé arašídové náplně a vytvarujte kuličku. Opakujte, dokud nevytvoříte kuličky z celé náplně.

Obalení sněhových kuliček

Každou porci chlazeného sušenkového těsta rozmáčkněte v dlani, doprostřed vložte arašídovou kuličku a důkladně ji těstem obalte. Vyválejte dohladka. Stejně postupujte i s ostatními kuličkami.

Chlazení kuliček

Vytvarované sněhové kuličky položte na tác a nechte je alespoň 30 minut chladit v lednici, aby zpevnily a lépe se glazovaly.

Rozpuštění čokolády

Kousky mléčné nebo hořké čokolády postupně rozpusťte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, mezitím vždy promíchejte. V případě potřeby přidejte lžíci rostlinného oleje, aby byla čokoláda tekutější.

Glazování kuliček

Každou vychlazenou kuličku namočte do rozpuštěné čokolády, nechte přebytečnou čokoládu okapat a položte na pečicí papír. Pokud chcete mramorový efekt, dokapejte před ztuhnutím bílou čokoládu.

Karamelová poleva

Karamelový topping jemně ohřejte, dokud nebude tekutý. Rovnoměrně jej pokapejte přes čokoládou obalené kuličky. Poté je opět nechte alespoň 30 minut tuhnout v lednici.

To byste měli vědět

Důležité je dodržet časy chlazení pro správné tvarování a obalování kuliček.
Rostlinný olej zajistí, že čokoláda bude hladší a nepraskne.
Pro ještě křupavější výsledek můžete grahamové drobky lehce opražit.

Skladování

Hotové kuličky skladujte dobře uzavřené v lednici. Vydrží čerstvé až týden a čokoládový obal zůstane křupavý.

Servírování

Podávejte sněhové kuličky jako sladkou svačinku ke kávě nebo jako ozdobu každé oslavy. Skvěle se hodí ke sklenici mléka či šálku horkého kakaa.

Tipy profesionálů

Používejte suroviny o pokojové teplotě pro dokonalou konzistenci.
Při tvarování si navlhčete ruce, těsto se pak nebude lepit.
Vyzkoušejte různé druhy čokolády nebo karamelu podle své chuti a vytvořte si vlastní verzi.

Často kladené dotazy

Mohu místo arašídového másla použít jiné ořechové máslo?
Ano, dobře poslouží i mandlové nebo kešu máslo, berte však v úvahu případně odlišnou konzistenci a chuť.
Jsou tyto kuličky bez lepku?
Recept používá Grahamovy sušenky a sušenky s lepkem. Pokud použijete bezlepkové drobky, může být recept bez lepku.
Jak dlouho vydrží kuličky v lednici?
Dobře uzavřené a uchovávané v chladu zůstávají čerstvé až týden.
Mohu kuličky zmrazit?
Ano, lze je dobře zamrazit. Před podáváním je nechte pomalu rozmrznout v lednici.
Jak zabráním prasknutí čokoládové polevy?
Přidání trochu rostlinného oleje zajistí větší pružnost čokolády a zabrání praskání.
Musím použít bílou čokoládu na mramorový efekt?
Ne, tento krok slouží pouze ke zpestření vzhledu, není nutný.

Recept: Čokoládovo–arašídové sněhové kuličky

Krémové arašídové kuličky v čokoládovém obalu s karamelovou polevou nabízejí snadný, chutný a sladký zážitek pro každou příležitost.

Suroviny

1 hrnek krémového arašídového másla
1/4 hrnku nesoleného másla, změklého
1 a 1/2 hrnku moučkového cukru
1 hrnek grahamových drobků
1 a 1/4 hrnku drobků z čokoládových sendvičových sušenek (např. Oreo, bez náplně)
1/4 hrnku nesoleného másla, rozpuštěného
1 a 1/2 hrnku kousků mléčné nebo hořké čokolády
1/2 hrnku bílých čokoládových peciček (volitelné, na mramorový efekt)
1/2 hrnku karamelového topping (karamelové omáčky)
1 lžíce rostlinného oleje (volitelné, na zředění čokolády)

Postup

Arašídové máslo, změklé máslo a moučkový cukr v míse vymíchejte do krému.
Přimíchejte grahamové drobky, promíchejte do rovnoměrné hmoty.
Směs nechte 15 minut chladit v lednici.
Ve zvláštní misce smíchejte sušenkové drobky s rozpuštěným máslem do lepivého těsta.
Sušenkové těsto chlaďte 10 až 15 minut v lednici.
Z arašídové náplně vytvarujte kuličky (asi 1 lžíce na jednu kuličku).
Každou kuličku obalte v placky z chlazeného sušenkového těsta.
Všechny kuličky položte na tác.
Nechte kuličky minimálně 30 minut ztuhnout v lednici.
Čokoládu rozpusťte na nízký výkon v mikrovlnce po malých intervalech, pravidelně promíchávejte.
V případě potřeby přidejte rostlinný olej, pokud je čokoláda příliš hustá.
Kuličky namočte do rozpuštěné čokolády, nechte okapat a položte na pečicí papír.
Pro mramorový efekt dokapejte bílou čokoládu před ztuhnutím čokoládové polevy (volitelné).
Karamelový topping lehce ohřejte a pokapejte jej po čokoládových kuličkách.
Dejte kuličky chladit na dalších 30 minut, dokud čokoláda a karamel nezpevní.

Poznámky

Suroviny by měly mít pokojovou teplotu pro nejlepší výsledek.
Dodržujte časy chlazení pro správné tvarování a obalování.
Rostlinný olej usnadní namáčení do čokolády.
Kuličky vydrží v lednici až týden.