Čokoládový pudink

Suroviny na 4 porce

100 g hořké čokolády
2 žloutky
4 lžíce cukru
500 ml mléka
40 g kukuřičného škrobu
1 vanilkový lusk

Příprava

Čokoládu nalámejte na malé kousky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny (případně použijte méně cukru). 1/8 litru mléka rozmíchejte se škrobem. Zbylé mléko zahřejte spolu s čokoládou. Přidejte dužinu i vyškrábaný vanilkový lusk. Za stálého míchání vše přiveďte k varu. Přilijte škrob rozmíchaný v mléce a nechte zhoustnout (pozor, jde to rychle!). Vyjměte vanilkový lusk a odstavte kastrol z horké plotny. Přidejte žloutkovou směs, už nevařte. Ještě chvíli míchejte a užijte si čerstvě připravený pudink.

Informace

Doba přípravy: cca 20 minut
Celkový čas: cca 20 minut
Náročnost: jednoduché
Energetická hodnota na porci: cca 355 kcal