Čokoládovo-podmáslový dort

Suroviny

• 300 g hrubé mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 45 g kakaového prášku
• 250 g cukru
• 1 a 1/2 balíčku vanilkového cukru
• 6 vajec
• 225 g rozpuštěného a vychladlého másla
• 190 ml podmáslí
• 150 g másla
• 300 g polotmavé polevy (kuvertury)
• 300 ml smetany ke šlehání
• 100 g prosátého moučkového cukru

Příprava

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a kakaem a prosejte do mísy. Přidejte cukr a vanilkový cukr, poté vejce, máslo a podmáslí a vše dobře promíchejte.

Těsto nalijte do vymazané dortové formy (26 cm), uhlaďte a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut.

Korpus nechte krátce ve formě, poté vyjměte, nechte zcela vychladnout a dvakrát podélně rozkrojte.

Máslo a polevu nakrájejte na kousky, společně se smetanou a moučkovým cukrem rozpusťte v rendlíku na mírném ohni, poté nechte zchladnout. Když směs zhoustne, míchejte vařečkou tak dlouho, až bude krém roztíratelný.

Polovinu krému natřete na dva pláty korpusu. Dort sestavte a zbylým krémem potřete povrch a okraje dortu.

Dort dejte na dvě hodiny vychladit a podle chuti dozdobte.